Recette - Petits cakes aux fruits épicés - ananas / gouda au cumin

Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs, à savoir la farine, le sucre roux, le bicarbonate, le sel.
Dans un bol, mélanger le lait ribot, l'oeuf battu et l'huile d'olive.
Ajouter le mélange liquide au mélange sec, puis mélanger, mais pas trop si vous voulez des cakes bien gonflés et aérés.
Y joindre le gouda au cumin et l'ananas, coupés en dés, et les épices. Mélanger de nouveau légèrement.
Verser la préparation dans des moules ou caissettes et enfourner 25 minutes.