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Cumin

Le cumin nous arrive tout droit d'Inde pour parfumer les plats mijotés. Moulu ou en grains, il est souvent utilisé dans les préparations orientales comme les tajines ou les boulettes de viande mais il parfume également certains fromages pour les apéritifs. Le cumin est aussi l'un des ingrédients qui compose le Ras el Hanout (mélange de plusieurs épices).


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Chili con carne de chef

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Une recette plus simple qu'il n'y parait si vous choisissez du maïs et des haricots rouges en boîtes de conserve.

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Tchoutchouka aux œufs et poivrons

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Plat cousin de la ratatouille qui se déguste dans les pays d'Afrique du Nord.

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Cake à la viande hachée

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Recette très simple et délicieuse!

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Magret de canard séché aux épices

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Aucune cuisson, impossible de rater cette recette ! Magret délicieux servi en apéro dînatoire.

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Falafel

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Ces boulettes de pois chiches frites sont un régal, et un des plats les plus courants en street food !

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Chermoula

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Découvrez la Chermoula, doux mélange de persil, coriandre, ail, jus de citron, huile d'olive et épices à marier à toutes vos recettes !  

Petits pains variés

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Des p'tits pains blancs maison qui ne durent jamais longtemps...

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