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Verrines Trois Chocolats
 Verrines Trois Chocolats
5/5  
13 votes  

Préparation : 25 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Imaginez, 3 chocolats, 3 couches, 3 textures...3formes de rêves qui se superposent pour former la gourmandise suprême.

Voir les recettes de Delphind


Jusqu'au 30/06/2008, 750 Grammes vous participez à "Verre'in" en déposant vos recettes de verrines salées et sucrées et de gagnez des ouvrag...
Idée recette : Tiramisu Ananas en verrine
Consultez le dossier recettes : concours verrine
Autres bonnes idées : verrines sucrees, verrines chocolats
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 100g de chocolat à pâtisser noir
- 90g de chocolat à pâtisser au lait
- 90g de chocolat à pâtisser blanc
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide entière
Mettre au préalable la crème liquide ainsi que le saladier et les fouets au frigo, afin qu'ils soient bien froids

Crème au chocolat noir :

Dans une casserole, chauffer 10cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.
Répartir dans des verrines (ou de jolis verres transparents) sur environ 2cm d'épaisseur. Mettre au frigo pendant la préparation suivante.

Chantilly au chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.
Monter les 10cl de crème restants en chantilly.
En prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.
Répartir dans les verres, sur la couche de chocolat noir.

Mousse au chocolat au lait :

Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Répartir dans les verres et mettre au frigo.

Décorer et déguster
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Normalement les proportions sont pour 8 verrines. Ayant utilisé des verres standards, je n'en ai "rempli" que 4
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin d´apéritif. Banyuls


  carimi - 11/11/2008  0  1
Note : 5/5. vraiment trop trop bon !
  pacega - 07/11/2008  0  1
Note : 5/5. divin en un seul mot !
  multne - 07/11/2008  0  1
Note : 5/5. excellent a faire et a faire découvrir
j'adore
  retrfr - 30/10/2008  0  1
Note : 5/5. delicieux!
  celineQQu - 05/10/2008  0  2
Note : 5/5. Je suis passé a un déjeuner presque mauvais sur tmc c'etait tres marrant et le dessert etait le plus aprecier
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