|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
concours verrine, verrines sucrées, verrines chocolats
|
| | | Verrines Trois Chocolats | 5/5
13 votes |
Préparation : 25 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Imaginez, 3 chocolats, 3 couches, 3 textures...3formes de rêves qui se superposent pour former la gourmandise suprême. |
Voir les recettes de Delphind |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 100g de chocolat à pâtisser noir
- 90g de chocolat à pâtisser au lait
- 90g de chocolat à pâtisser blanc
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide entière | | Mettre au préalable la crème liquide ainsi que le saladier et les fouets au frigo, afin qu'ils soient bien froids
Crème au chocolat noir :
Dans une casserole, chauffer 10cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.
Répartir dans des verrines (ou de jolis verres transparents) sur environ 2cm d'épaisseur. Mettre au frigo pendant la préparation suivante.
Chantilly au chocolat blanc :
Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.
Monter les 10cl de crème restants en chantilly.
En prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule.
Répartir dans les verres, sur la couche de chocolat noir.
Mousse au chocolat au lait :
Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Répartir dans les verres et mettre au frigo.
Décorer et déguster |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Normalement les proportions sont pour 8 verrines. Ayant utilisé des verres standards, je n'en ai "rempli" que 4 |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin d´apéritif. Banyuls |
|
| carimi - 11/11/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 5/5. vraiment trop trop bon ! | |
|
|
| pacega - 07/11/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. divin en un seul mot ! | |
|
|
| multne - 07/11/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
Note : 5/5. excellent a faire et a faire découvrir
j'adore | |
|
|
| retrfr - 30/10/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. delicieux! | |
|
|
| celineQQu - 05/10/2008
|
| 0 |
| 2 |
|
| Note : 5/5. Je suis passé a un déjeuner presque mauvais sur tmc c'etait tres marrant et le dessert etait le plus aprecier | |
|
Idées de recettes :
recettes concours verrine, recettes verrines sucrées, recettes verrines chocolats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
