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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Escalope de poulet à l'italienne | 4/5
3 votes |
Préparation : 40 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Poulet aux délicieuses saveurs italiennes... |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
2 belles escalopes de poulet
500 gr de champignons de Paris
1 boite de Pesto Rooso
Basilic
Parmesan
Citron Vert
Ail
Sel
Poivre | | Dans un saladier faire mariner les escalopes de poulet avec le jus d'un citron vert et 2 cuillères à soupe d'huile pendant 1/2 heure.
Pendant ce temps laver les champignons, les couper en lamelles et les faire cuire dans une poele que vous aurez frotté à l'ail.
Mettre de côté dans un plat chaud.
Dans la même poele cuire les escalopes de poulet, en fin de cuisson rajouter les champignons et la moitié de la boite de pesto. Réhausser de sel et de poivre si besoin (normalement ce n'est pas nécessaire)
Déposer les escalopes dans les assiettes et napper de sauce. Décorer avec quelques feuilles de basilic ciselées et des copaux de parmesan
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | - Servir avec de jolies pâtes italiennes cuites Al Dente et un bon rosé italien bien frais.
- Le poulet peut-être remplacé par du veau.
- Le poulet est mariné dans du citron afin de le rendre moelleux à la cuisson.
- Si vous aimez réhaussez votre sauce avec du piment ou une cuillère à café de gingembre. |
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| angel1F - 10/11/2008
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| Note : 4/5. tres bon peut-etre un peu trop lourd mais la viande est tres tendre grasse a l'avoir fais mariner avant | |
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| ncecil - 15/08/2008
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| Note : 5/5. Asma26 que manque-t-il dans cette recette ? | |
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| asma26 - 18/06/2008
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| Note : 3/5. cete bon mai il manquer quelque chose dan cete recette | |
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