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Escalopes

L'escalope de veau désigne une technique particulière de découper la viande ou le poisson. Il s'agit d'une fine tranche qui va cuire rapidement. On peut la manger sous forme de roulé farci, panée, ou bien grillée.


Escalopes de dinde au gorgonzola

Escalopes de dinde au gorgonzola

Il n'est pas toujours facile de trouver la bonne taille avec les escalopes de veau. La dinde les remplace avantageusement.

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Escalope de dinde à la crème

Escalope de dinde à la crème

Un classique que tout le monde adore. A manger tout au long de l'année.

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Escalopes au porto

Escalopes au porto

Une petite sauce divine

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Escalopes au fromage

Escalopes au fromage

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La escalobabou

La escalobabou

Escalopes de dinde gratiné au four d'une tranche de jambon et de gruyère accompagné d'une sauce savoureuse et de pommes de terre délicieuses.

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