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Escalopes

L'escalope de veau désigne une technique particulière de découper la viande ou le poisson. Il s'agit d'une fine tranche qui va cuire rapidement. On peut la manger sous forme de roulé farci, panée, ou bien grillée.


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Escalopes de dinde au gorgonzola

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Il n'est pas toujours facile de trouver la bonne taille avec les escalopes de veau. La dinde les remplace avantageusement.

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Escalope de dinde à la crème et champignons

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Cette recette est adaptée aux débutants. Elle est très facile et rapide à réaliser. Ces escalopes à la crème et aux champignons…

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Escalope de dinde à la crème

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Un classique que tout le monde adore. A manger tout au long de l'année.

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Escalopes au porto

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Une petite sauce divine

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Des escalopes de poulet à la crème gourmandes et onctueuses, faciles à préparer, grâce au Thermomix. Recette pour Thermomix TM31,…

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