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Escalopes

L'escalope de veau désigne une technique particulière de découper la viande ou le poisson. Il s'agit d'une fine tranche qui va cuire rapidement. On peut la manger sous forme de roulé farci, panée, ou bien grillée.


Escalope de dinde à la crème et champignons

Escalope de dinde à la crème et champignons

Cette recette est adaptée aux débutants. Elle est très facile et rapide à réaliser. Ces escalopes à la crème et aux champignons…

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Escalopes de dinde au gorgonzola

Escalopes de dinde au gorgonzola

Il n'est pas toujours facile de trouver la bonne taille avec les escalopes de veau. La dinde les remplace avantageusement.

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Escalope de dinde à la crème

Escalope de dinde à la crème

Un classique que tout le monde adore. A manger tout au long de l'année.

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Escalopes au porto

Escalopes au porto

Une petite sauce divine

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Escalopes au fromage

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