Recette - Verrine façon café frappé - Notée 2.5/5 par les internautes

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Verrine façon café frappé

Cette recette sucrée est arrivée en 5ème position au concours "Verre'in".

Un mix entre le café frappé, le tiramisu et le gâteau aux petits bruns. Je n'ai gardé de ces recettes que les ingrédients et parfums que je préfère ...

Image de la recette Verrine façon café frappé

2.5/5

2 votes

Préparation :
45 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 paquet de biscuits petits bruns
- 2 expresso bien serré
- 160 gr de mascarpone
- 10 cl de crème liquide
- 1 jaune d'œuf
- 5 c à s d'orgeat
- 100 gr de chocolat noir

Recette proposée par :
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Carole
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PREPARATION

Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer des filets de chocolat fondu et laisser durcir.

Mélanger le mascarpone, le jaune d'oeuf, la crème liquide et le sirop d'orgeat. Verser dans un siphon. Gazer et mettre au réfrigérateur.

Préparer les expresso bien serré et laisser les refroidir.

Dans une verrine, mettre une couche de petits bruns trempés rapidement dans le café.
Recouvrir d'une couche de mascarpone à l'orgeat siphonné.
Faire une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café et terminer par le mascarpone.

Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.

Au moment de servir, décoller les filets de chocolats durcis de la feuille de papier sulfurisé et décorer la verrine.

Commentaires

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Derniers commentaires

meiveilleusement délisieux…
par par sousoug | Posté le 05/05/2009

je trouve qu'il y a…
par par davideR | Posté le 02/12/2008

conseils

Le nombre de biscuits par couche dépend de la taille de votre verrine. Les miennes sont assez grosses donc j'ai mis 4 biscuits par couche.
Servir très frais.

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