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Salade de pâte aux crevettes
Une entrée facile à préparer, une salade pour l'été
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
250 g de petites crevettes roses déja cuites, 2 courgettes, 200 g de pâtes (coquillages ou macaronis), 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil plat, 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
2) Dans une casserole, faire bouillir une grande quantité d'eau salée. Ajouter les pates, laisser cuire pendant 5 mn, puis ajouter les courgettes, compter encore 5 à 6 mn.
3) Peler la gousse d'ail, rincer et essorer le bouquet de persil. dans le bol d'un mixer réunir l'ail, le persil, une pincée de sel et l'huile d'olive, faire tourner rapidement pour obtenir une sauce bien verte et onctueuse. Egoutter soigneusement les pates et les courgettes, les transvaser dans un saladier, ajouter les crevettes, verser la sauce et mélanger rapidement.
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