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Salade de pâtes à l’avocat, oignons rouges, olives et féta
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Salade de pâtes à l’avocat, oignons rouges, olives et féta - Photo par 750gSalade de pâtes à l’avocat, oignons rouges, olives et féta - Photo par 750g @ 750g
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

La recette parfaite à emporter au boulot ou en pique-nique.

 

Ingrédients

4 personnes
  • Fusilli 350 fusilli
  • Feta 100 g de feta
  • Avocat 1 avocat
  • Olive dénoyautée 75 g d'olives dénoyautées
  • Oignon rouge 0,5 oignon rouge
  • Tomate cerise 200 g de tomates cerise
  • Roquette 4 poignées de roquette
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre
  • Gros sel Gros sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Passoire Passoire
  • Planche à découper Planche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Plongez les pâtes dans un grand volume d’eau salée au gros sel et faites-les cuire selon les indications du paquet.

    Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, versez-les dans un grand saladier, coupez les olives en deux et versez-les dans le saladier.

    Pelez puis ciselez très finement le demi oignon rouge, versez-le dans le saladier avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre puis mélangez.

     

  2. 2

    Egouttez les pâtes et versez-les encore bien chaudes dans le saladier.

    Mélangez puis réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de déguster.

    Servez avec la roquette, l’avocat coupé en tranches fines, la feta coupée en dés et du poivre du moulin. 

     

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