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Gâteau anniversaire au chocolat
 Gâteau anniversaire au chocolat
4.6/5  
31 votes  

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 45 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

L'originalité de ce gâteau est dans la forme, à vous de créer d'autres chiffres !!

Voir les recettes de corine


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Idée recette : Gâteau chocolat sans beurre
Consultez le dossier recettes : gâteau au chocolat
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 14 personne(s)

Pour le gâteau:

2 moules à savarin de taille différentes
600 g de chocolat noir
400 g de sucre en poudre
12 oeufs
375 g de beurre
150 g de farine
1 sachet de cerneaux de noix
1 sachet de pignons

Pour le glaçage et le décor:

200 g de chocolat noir
4 cuillères à soupe d'eau
140 g de sucre glace
1 sachet de Smarties
Faire fondre le beurre et 600g de chocolat dans une casserole à feu doux.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, puis le mélange chocolat-beurre fondu et enfin, les cerneaux de noix, les pignons.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.Rajouter les blancs battus en neige au mélange précédent en soulevant délicatement la préparation.
Enfin, beurrer les deux moules à savarin et cuire au four thermostat 5 pendant 45 mn environ. Tremper la lame d'un couteau dans le gâteau et si elle ressort sèche, il est cuit.
Démouler les gâteaux sur un grand plateau, l'un à côté de l'autre et couper un morceau de chaque gâteau afin de former le chiffre 3.
Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat, le sucre glace et l'eau à feu très doux jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
Etaler sur tout le gâteau et décorer avec des smarties.
 
On peut également faire un gâteau en forme de 8 encore plus facilement sans couper les gâteaux.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Conseils de Chef Christophe:
 
Une idée originale de Corinne, à réaliser chaque année en changeant les chiffres...
Pour un autre glacage, j'ai une recette simple et délicieuse:
mélanger ensemble 240 g d'eau, 300 g de sucre, 100 g de cacao et 200 g de créme et chauffer jusqu'à 65°C environ.
Ajouter ensuite 10 g de gélatine en feuille bien trempée, et laisser refroidir légerement avant de napper votre gateau.
Je vous conseille de napper votre gateau sur une grille puis de le dresser sur le plat de service.
Pour changer un peu le goût du gateau au chocolat, j'aime bien ajouter des zestes d'oranges confits coupés en tout petits cubes.
Consultez la recette du moelleux chocolat d'une internaute.
 
A bientôt sur le forum !
 
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Vin d´apéritif. Tawny


  claudiSZf - 24/06/2009  0  1
Note : /5. voici le gateau de ma belle fille pour c'est 17 ans
Note de Chef Christophe : C'est vous qui avez écrit sur le gateau?
  slayde - 18/05/2009  0  1
Note : /5. bonjour chef christophe, je voudrai le faire mais pour mon fils de 1an quel moule me conseillez vous ?et aussi pour le glace qu'elle creme faut il prendre? MERCI
Note de Chef Christophe : Pour le glaçage, je vous conseille ma recette (voir dans la recette), ou celui de Chef Damien.
Pour les moules, utilisez 3 moules à cake, 2 pour la barre du 1, et le dernier pour le pied et la petite barre inclinée.
  sylvielM - 22/04/2009  0  1
Note : 5/5. super j'ai fait le gateau pour les 2 ans de mon fils tous le monde et partie avec la recette merci pour cette trés bonne recette et pour tous les conseils
  halime - 26/03/2009  0  1
Note : 4/5. très bonne idee pour un gâteau d'anniversaure pour enfant, en plus ma fille aura justement 3 ans. parcontre le chiffre 3 a un côté plus petit que l'autre??? moi je pensais utiliser un seul moule savarin puis couper le gateux du milieu. en mettant les 2 parts l'une en dessous de l'autre ca formerait aussi un 3...
Note de Chef Christophe : en fait un "3" n'est pas un demi cercle, mais un "2/3" de cercle.
  dalilauT - 24/03/2009  0  8
Note : /5. Ma question s'adresse au chef Christophe
Pour le glacage au chocolat qu'entendez vous par cacao?
chocolat en poudre ou en tablette Merci
Note de Chef Christophe : c'est du cacao en poudre non sucré
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Gâteau anniversaire au chocolat


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