Laver les raisins et les faire macérer dans le rhum.
Amollir le beurre, le travailler avec le sucre (vanillé aussi) et les épices.
Ajouter les oeufs un à un, en remuant, puis une pincée de sel.
Ajouter ensuite la farine en remuant jusqu'à disparition totale des grumeaux.

Incorporer les raisins et leur jus de rhum.

Enfin, ajouter la levure en mélangeant bien.

Cuisson à four moyen (160-190°) pendant 40 min.