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Raisins de corinthe

Le raisin de corinthe est une variété de raisins secs qui à l'instar des autres est riche en fibres. Il est petit, ne contient pas de pépin et a une saveur légèrement poivrée.


Cocotte soleil des tropiques

Cocotte soleil des tropiques

Voici une recette de cocotte sucrée, qui réchauffe grâce à ses saveurs ensoleillées

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Déclinaison autour des épices et des saveurs de l'Orient

Déclinaison autour des épices et des saveurs de l'Orient

J'aime beaucoup les épices en pâtisserie, ainsi que les saveurs chaudes et généreuses des pays de l'Orient. C'est pourquoi j'ai voulu réaliser une assiette composée de…

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Boulou

Boulou

Le Boulou est une sorte de pain-cake traditionnel dans la cuisine judéo-tunisienne, très parfumé avec une texture spécifique entre le moelleux du gâteau et le côté sec…

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Gâteau pommes, poires, raisins et cannelle

Gâteau pommes, poires, raisins et cannelle

En prenant le pari de retrouver le goût des gâteaux de l'enfance. De la farine, du sucre, des oeufs et du beurre (sans oublier un peu de crème...)…

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Confiture de calamondins

Confiture de calamondins

Les calamondins de Michelle

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Tomates confites aux 12 saveurs

Tomates confites aux 12 saveurs

Une tomate en dessert, confite fondante et parfumée à servir avec une glace au chèvre frais et thym citron. Cette recette remporte la 1ère place du concours Tomato Fiesta.

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