Boulou
Le Boulou est une sorte de pain-cake traditionnel dans la cuisine judéo-tunisienne, très parfumé avec une texture spécifique entre le moelleux du gâteau et le côté1
Le raisin de corinthe est une variété de raisins secs qui à l'instar des autres est riche en fibres. Il est petit, ne contient pas de pépin et a une saveur légèrement poivrée.