Recette - chti' ramitsu - Notée 4.8/5 par les internautes

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chti' ramitsu

Biscuit spéculos trempés dans le café fort aromatisé au genièvre de houlle, mascarpone à la chicorée recouvert de chocolat amer en poudre

4.8/5

6 votes

Préparation :
15 minutes

Attente :
5 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 boîte spéculos
250 g mascarpone
25 cl de café fort
2 cl de genievre de houlle
3 oeufs
125 gr de sucre poudre
5 cl de chicorée liquide
15 g de chocolat en poudre amer

Recette proposée par :
Avatar de cyr59
cyr59
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PREPARATION

Mélanger le café et le genièvre.

Tremper les spéculos dans le café et disposer dans le fond du plat.

Battre jaunes d'oeuf, sucre et chicorée liquide.

Rajouter le mascarpone au jaune, sucre, chicorée.

Monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation jaune, sucre, chicorée.
Recouvrir les spéculos de cette préparation.

Mettre au frigo pendant 5 heures minimum.
Au moment de servir saupoudrer de chocolat amer en poudre.

Commentaires

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Derniers commentaires

Recette trés originale mais…
par par laiglem | Posté le 08/12/2009

notation demain après…
par par pommem | Posté le 21/03/2009

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Je ne connais pas le "genievre…
Message de Chef Christophe

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Voilà, bon appétit !

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