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Confiture d'oignons
Une confiture d'oignons pas trop sucrée à déguster avec foie gras ou viande et tout simplement sur une tartine de pain de campagne grillée.
4/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
1 minute
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 2 Oignons rouges + 2 oignons jaunes émincés
- 30 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
- 4 cl de grenadine
- 1 cuil. à café de piment d'espelette
- Vin rouge, un côte de Blaye ou un Bergerac rouge
Recette proposée par :
Maryse
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PREPARATION
Dans une casserole mettre du beurre ajouter les oignons émincés, faire cuire à feu doux 3 mn.
Puis ajouter le sucre, le vinaigre, la grenadine, sel et piment, verser le vin rouge à hauteur des oignons, et laisser réduire pendant 1h30 à feu moyen.
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