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11min
Très facile
Bon marché
Une confiture d'oignons pas trop sucrée à déguster avec foie gras ou viande et tout simplement sur une tartine de pain de campagne grillée.
Ingrédients (6 personnes)
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1 cuil. à café de piment d'espelette
- Vin rouge, un côte de Blaye ou un Bergerac rouge
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4 cl de grenadine
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1 cuil. à café de vinaigre balsamique
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30 g de beurre
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150 g de sucre semoule
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2 Oignons rouges
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2 oignons jaunes émincés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans une casserole mettre du beurre ajouter les oignons émincés, faire cuire à feu doux 3 mn.
Puis ajouter le sucre, le vinaigre, la grenadine, sel et piment, verser le vin rouge à hauteur des oignons, et laisser réduire pendant 1h30 à feu moyen.
Conseils
Un régal: à préparer 4 à 5 jours avant de servir elle est meilleure. Se consomme froide ou tiède avec tous les plats.
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