|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
pennes, jambon de Parme, figues, Italie, italiennes, pâtes, plats
|
| | | Penne au miel, fruits et jambon de Parme |
|
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Penne au miel, jambon de Parme, figues, pommes et crême fraîche (ou comment faire aimer le sucré-salé...) |
Voir les recettes de Decroix Charles |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 figues (sèches ou fraîches)
2 ou 3 pommes Golden
4 cuillères à soupe de miel
1 bouillon-cube
Entre 350 et 400g de penne
8 très fines tranches de jambon de Parme
Un petit pot de crême fraîche épaisse
Sel, poivre, beurre, ciboulette. | | Faire bouillir l'eau des pâtes.
Pendant ce temps, préparer les fruits: les pommes en lamelles et les figues en quartiers.
Dans une poêle, faire fondre deux noix de beurre à feu doux. Quand les fruits sont prêts, les jeter dans la poêle et mélanger de temps en temps. Mais attention! A feu très doux. Les fruits doivent dorer, et non pas cuire.
Mettre le bouillon de cube dans l'eau des pâtes. En récupérer 4 louches et mélanger avec le miel. Laisser reposer.
Mettre les pâtes à cuire. Pendant ce temps chiffonner les tranches de jambon de Parme et vérifier que vos fruits ne cuisent pas.
Quand les pâtes sont cuites, égoutter et disposer dans les assiettes. Y ajouter le jambon (une tranche de chaque côté de l'assiette), les fruits sur les pâtes, 3 cuillères à soupe de la préparation miel-bouillon et enfin, une noix de crême fraîche.
Pour la couleur de votre plat (pour le rendre encore plus attirant), poivrez et ajoutez une ciboulette très finement hâchée. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez aussi mélanger la crême fraîche à la préparation bouillon-miel. C'est tout aussi excellent, mais peut-être un peu moins agréable à l'oeil... |
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !
