Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Dôme aux trois chocolats
Style de glace. Il faut la congeler pendant 30 minutes.
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
200 g de chocolat noir râpé
100 g de chocolat au lait râpé
225 g de beurre ramolli
50 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
10 cl de lait
50 g d'amandes effilées
2 cuil. à soupe de café soluble
papier alluminium
75 g de biscuits à la cuillère
50 g de copeaux de chocolat
75 g de chocolat blanc
25 g d'amandes effilées
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Battre sucre et jaunes en mélange mousseux. y verser peu à peu le lait bouillant. mettre cette crème sur feu doux et faire épaissire sans faire bouillir.
Mixer chocolat noir et beurre en ajoutant peu à peu les 2/3 de la crème. il faut que son volume augmente.
Tapisser un moule d'aluminium et y verser la préparation. mettre 30 mn au congélateur pour faire durcir.
Dissoudre le café dans 10 cl d'eau, y tremper les biscuits. Les mixer avec la crème restante, incorporer amandes et chocolat au lait. Rajouter dans le moule. Placer 12 heures au réfrigérateur.
Démouler le dôme, décorer de copeaux de chocolat, du chocolat blanc fondu au bain-marie et d'amandes.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Chocolat noir : les meilleures recettes
Idée recette :
Le moelleux au chocolat
Consultez le dossier :
chocolat noir
Autres dossiers recommandés :
Chocolat au lait,
Chocolat blanc,
Pour les enfants,
Gateaux,
Desserts,
Commentaires
Voir tous les commentaires [5]
Derniers commentaires
Bon mais il y a un peu trop de…
par par blorkm | Posté le 02/12/2007
Ils vous intéressent !
bon et original. La…
Message de
deux tiers de creme ok mais…
Message de Chef Christophe