Galette des rois à la crème d'amandes

Pour 8 personnes :

Chauffez le four à 180°.

Mélangez le sucre avec le beurre ramolli.

Ajoutez l'amande en poudre et les jaunes d'œuf un par un.


Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Mélangez 1 jaune d'œuf avec 1 cuiller à soupe de lait.

Badigeonnez sur 2 cm le bord extérieur de la pâte feuilletée.

Déposez au centre la crème d'amande, Bien l'étaler.

Ne pas oublier de mettre la fève !


Posez l'autre cercle de pâte feuilletée l'un sur l'autre et à l'aide des doigts bien ajuster.

A l'aide d'une fourchette (outil indispensable pour cette recette)
faire de petites décorations autour de la galette pour souder les deux parties et laissez son imagination pour dessiner sur la galette .




Cuire à 180° pendant 30 minutes.

La galette est à présent bien dorée, brillante à souhait prête à être partagée, vite les enfants attendent !