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750g de plaisir
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Mousse à la truite fumé
Mousse délectable à servir en hors-d'oeuvre avec craquelins de riz au sésame ou toast française
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 soupe condensé aux tomates
2 enveloppes de gélatine sans saveur
1 tasse de mayonnaise
1/4 de tasse d'oignons hachés
1/2 tasse de céleri haché
500 gr de fromage Philadelphia
200 g de truite fumée en petit morceaux
Recette proposée par :
Monique Bleau
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PREPARATION
Mettre au bain-marie:
500 gr Philadelphia en crème
1 soupe aux tomates non diluée
jusqu'à ce que homogène.
Mêler gélatine dans tasse à mesurer avec l tasse d'eau et gonfler.
Mettre au robot le céleri à hacher et l'oignon et ajouter tous les mélanges et autres ingrédients.
Huiler d'huile d'olive des plats ou ramequins avant de verser la préparation. Réfrigérer.
Donne 6 plats de soupe à l'oignon de mousse. De préférence je fais la moitié de la recette.
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Vin blanc sec.
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