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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Poulet au Fromage | 4/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Poulet nappé d'une délicieuse sauce à la crème et gratiné au fromage |
Voir les recettes de FOURNIER Philippe |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 poulet découpé
2 dl de bouillon de volaille
½ bouteille de vin blanc sec de bonne qualité
1 cuillère à soupe de farine
2 jaunes d’œufs
1 petit pot de crème fraîche
sel et poivre
beurre ou huile pour faire revenir
1 sachet de gruyère râpé ( 100 gr )
thym
| | Faire revenir le poulet dans du beurre
Saupoudrer de farine
Remuer régulièrement pendant 1 mn environ
Verser le vin, le bouillon et le thym
Saler et poivrer
Laisser mijoter 40 mn environ
Retirer le poulet et réserver au chaud
Rajouter les 2/3 du gruyère dans la cocotte
Tourner pendant 1 mn et retirer du feu
Allumer le grill
Battre ensemble les jaunes d’œufs et la crème dans un bol
Mélanger dans la cocotte
Mettre les morceaux de plat dans un plat allant au four
Napper de cette sauce
Saupoudrer avec le reste de gruyère
Faire gratiner et servir
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Accompagné d'une portion de frites |
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| reu122 - 28/02/2007
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Note : 4/5. tres bon
pour l accompagnement je vous propose plutot des légumes verts car le plats est assez copieu en kalorie | |
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Idées de recettes :
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