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Poulet au Fromage

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Poulet nappé d'une délicieuse sauce à la crème et gratiné au fromage

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • sel et poivre
  • beurre ou huile pour faire revenir
  • 1 sachet de gruyère râpé ( 100 gr )
  • thym
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 dl de bouillon de volaille
  • ½ bouteille de vin blanc sec de bonne qualité
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 poulet découpé
  1. Étape 1 :

    Faire revenir le poulet dans du beurre
    Saupoudrer de farine
    Remuer régulièrement pendant 1 mn environ
  2. Étape 2 :

    Verser le vin, le bouillon et le thym
    Saler et poivrer
    Laisser mijoter 40 mn environ

  3. Étape 3 :

    Retirer le poulet et réserver au chaud
    Rajouter les 2/3 du gruyère dans la cocotte
    Tourner pendant 1 mn et retirer du feu

  4. Étape 4 :

    Allumer le grill
    Battre ensemble les jaunes d'oeufs et la crème dans un bol
    Mélanger dans la cocotte
    Mettre les morceaux de plat dans un plat allant au four
    Napper de cette sauce

  5. Étape 5 :

    Saupoudrer avec le reste de gruyère
    Faire gratiner et servir.

Poulet au Fromage

Ingrédients
(6 personnes)

  • sel et poivre
  • beurre ou huile pour faire revenir
  • 1 sachet de gruyère râpé ( 100 gr )
  • thym
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 dl de bouillon de volaille
  • ½ bouteille de vin blanc sec de bonne qualité
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 poulet découpé

Etape 1 :

Faire revenir le poulet dans du beurre
Saupoudrer de farine
Remuer régulièrement pendant 1 mn environ

Etape 2 :

Verser le vin, le bouillon et le thym
Saler et poivrer
Laisser mijoter 40 mn environ

Etape 3 :

Retirer le poulet et réserver au chaud
Rajouter les 2/3 du gruyère dans la cocotte
Tourner pendant 1 mn et retirer du feu

Etape 4 :

Allumer le grill
Battre ensemble les jaunes d'oeufs et la crème dans un bol
Mélanger dans la cocotte
Mettre les morceaux de plat dans un plat allant au four
Napper de cette sauce

Etape 5 :

Saupoudrer avec le reste de gruyère
Faire gratiner et servir.

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Conseils

Accompagné d'une portion de frites

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