Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Haricot de mouton
Ce plat principal révèle la richesse de notre cuisine traditionnelle; c'est l'occasion de savourer des haricots mijotés accompagnés d'une belle viande de mouton.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 500g de haricots lingots blancs
- 1 kg de collier de mouton
- 2 oignons
- 6 tomates fraîches
- ail (4 gousses d'ail),sel, poivre,persil
- bouquet garni (thym et laurier)
- eau
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Faire revenir les morceaux de collier de mouton avec un peu d'huile et les oignons coupés fins.
Couvrir la préparation en ajoutant de l'eau. Laissez cuire 1 heure 30 en auto-cuiseur.
conseils
Ensuite, si on dispose d'un peu de temps dans la journée, la cuisson pourra être terminée en autocuiseur pendant 20 minutes, avant de servir.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Ladoix, Mercurey, Morey Saint-Denis, Pommard, Volnay
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Plat d'haricots coco : les meilleures recettes
Ce petit haricot est produit en Bretagne pour le coco de Paimpol, et s'il peut se consommer frais, c'est le plus souvent sec qu'on le trouve...
Idée recette :
Crème de haricots de Soissons, émulsion de coques
Article recommandé :
Le Haricot Tarbais !
Consultez le dossier :
plat d'haricots coco
Autres dossiers recommandés :
Collier de mouton,
Tomates,
Cuisine régionale,
Recettes traditionnelles,
Hiver,
Viandes,
Commentaires
Voir tous les commentaires [7]
Derniers commentaires
j'ai fait cette recette…
par par andreepX | Posté le 23/04/2009
Moi j'ai remplacé le…
par par sougas | Posté le 10/04/2009
excelent!!!!
par par laure1 | Posté le 04/05/2008