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35min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un délicieux mélange d'oeuf et de poudre d'amande
Ingrédients
8 personnes
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Goutte d'extrait d'amande amère
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250 g de poudre d'amandes
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250 g de sucre
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500 g de blancs d’oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
- 2
Pendant ce temps, mélanger le sucre et la poudre d'amande.
- 3
Quand les blanc sont montés, mélanger le sucre et la poudre d'amande avec les blancs (à la main pour eviter que les blanc retombent).
. - 4
Ajouter les quelques gouttes d'amande amère puis dresser à la poche dans un cercle ou un moule préalablement graissé.
- 5
Faire cuire à 190°c pendant 18 à 20 minutes.
Servir froid.
Conseils
Le plus difficile dans cette recette est le mélange blanc, poudre et sucre.
Il faut y aller très doucement.
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