• Connexion
  • Inscription
Le macaronné
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 7 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g
Un délicieux mélange d'oeuf et de poudre d'amande

Ingrédients

8 personnes
  • Extrait d'amande amèreGoutte d'extrait d'amande amère
  • Poudre d'amandes250 g de poudre d'amandes
  • Sucre250 g de sucre
  • Blanc d’oeuf500 g de blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.
  2. 2

    Pendant ce temps, mélanger le sucre et la poudre d'amande.

  3. 3

    Quand les blanc sont montés, mélanger le sucre et la poudre d'amande avec les blancs (à la main pour eviter que les blanc retombent).
    .

  4. 4

    Ajouter les quelques gouttes d'amande amère puis dresser à la poche dans un cercle ou un moule préalablement graissé.

  5. 5

    Faire cuire à 190°c pendant 18 à 20 minutes.
    Servir froid.

Conseils

Le plus difficile dans cette recette est le mélange blanc, poudre et sucre.
Il faut y aller très doucement.
 

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée