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Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans
Plat succulent que j'ai réalisé pour la Saint-Valentin. A déguster en amoureux !!!
4.6/5
27 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- poivre du moulin
- 4 plaques de ravioles de Royans
- 250 g de crème liquide
- 90 g de foie gras
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Couper la moitié du bloc de foie gras en cube et incorporez les avec la crème. Au bout de 2/3 minutes, mixer le tout et faire réduire lègerement. Réserver.
Taillader le magret de canard coté peau et le faire cuire dans une poêle (coté peau) sans matière grasse, environ 5/6 minutes de chaque coté.
conseils
Ce plat peut etre accompagné d'un bordeaux rouge ou d'un corbiere.bon appétit !
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Coteaux du Languedoc, Fitou, Minervois, Vin de pays des Gorges de l'Hérault, Côtes de Bourg, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien
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Commentaires
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Très déçue par cette recette,…
par par julierD | Posté le 22/09/2009
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