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Délicieuse tourte aux poireaux
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4 / 5 (1 note)
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Avatar de Nicolas
Par Nicolas
C'est si bon..

Ingrédients

4 personnes
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Farine300 g de farine
  • Oignon1 oignon
  • Pavé de saumon250 g de pavés de saumon
  • Poireau1 botte de poireau
  • Pomme de terre1 pomme de terre grosse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Pour la pâte :
    Dans un saladier, verser la farine et faire un puit et y verser 1 petite cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de d'huile.
    Délayer la moitié d'un sachet de levure dans un verre d'eau chaude et la verser peu a peu dans le saladier.
    Malaxer la pate, au besoin rajouter de la farine ou de l'eau.
    Laisser reposer la pâte si vous avez le temps.
    Beurrer et fariner un moule et y étaler la pâte.
     
  3. 2
    Pour la préparation :
    Découper environ 4 poireaux en fines rondelles et les faire revenir dans un fond d'huile et 1 oignon entier.
    Faire cuire une pomme de terre découpée en petits cubes.
    Découper le pavé de saumon en petits morceaux
    Faire une béchamel.
     
  4. 3

    Mélanger les poireaux (sans l'oignon), le saumon, la pomme de terre et la béchamel et verser le tout sur la pâte dans le moule
    Saupoudrer de gruyère rapé.

  5. 4

    Mettre au four 190°C pendant 35 minutes  (regarder si le gratin a pris).

Conseils

Bon appetit !
Vous pouvez faire la même recette avec des courgettes mais les poireaux ont un goût plus agréable.

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