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Poireaux

Le poireau est une herbe potagère herbacée, de la famille des alliacées venue du Proche-Orient. Ses feuilles sont vertes, et la base enterrée, est blanche. Les principales variétés sont les gros courts d'été, les gros longs d'été et le bleu de solaize. Le poireau entre dans de nombreuses préparations en entrée, en accompagnement ou en plat : poireaux vinaigrette, quiche aux poireaux, fondue de poireaux, soupe poireaux pommes de terre...n'hésitez pas à varier les plaisirs, même les plus récalcitrants pourraient l'apprécier.


Vous regardez : Tourte saumon et poireaux Video 1 sur 15
Quiche aux poireaux sans pâte

Quiche aux poireaux sans pâte

Amateurs de légumes, vous cherchez une recette facile à faire ? Cette recette n'a pas besoin de pâte brisée ou feuilletée.…

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(280 notes)
Une recette simple incontournable en hiver quand les légumes se font rares.
Une recette simple incontournable en hiver quand les légumes se font rares.
Cheesecake aux poireaux

Cheesecake aux poireaux

Un cheesecake version salée, à déguster avec une salade, pour une entrée originale et savoureuse.

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(3 notes)
C'est bon et trouvera sa place sur un buffet ou pour un apéritif dînatoire.
C'est bon et trouvera sa place sur un buffet ou pour un apéritif dînatoire.
Salade de poireaux moutardée

Salade de poireaux moutardée

Amateurs de poireaux, vous cherchez une idée pour cuisiner ce légume de manière différente ? Cette salade tombe à pic. Tout d'abord,…

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(17 notes)
Une petite salade très abordable et délicieuse.
Une petite salade très abordable et délicieuse.
Fusilli au four aux poireaux et aux lardons

Fusilli au four aux poireaux et aux lardons

Un gratin de pâtes original et savoureux !

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(14 notes)
Les pâtes et le poireau se complètent bien, essayez !
Les pâtes et le poireau se complètent bien, essayez !
Feuilleté de poireaux au Maroilles

Feuilleté de poireaux au Maroilles

Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).   Craquez pour l'Agar-agar.

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(2 notes)
Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Amateurs de poireaux, vous cherchez une idée de repas facile à faire ? Cette recette de tarte salée est une aubaine. D'ailleurs, pour donner du goût…

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(178 notes)
Soupe de poireaux

Soupe de poireaux

Une soupe de poireaux avec les blancs

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(38 notes)
Pâtes aux poireaux

Pâtes aux poireaux

Le poireau se marie à merveille avec ce plat de pâtes à la crème pour un repas facile, rapide et réconfortant.

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(1 note)
Cake au saumon et poireaux à la Mayonnaise

Cake au saumon et poireaux à la Mayonnaise

Un délicieux cake au saumon et poireaux. La mayonnaise remplace les oeufs et donne de l'onctuosité au cake et une bonne astuce pour réaliser un délicieux…

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Mini quiches aux poireaux & aux noix

Mini quiches aux poireaux & aux noix

Des quiches parfaites avec une petite salade verte type mâche.

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(17 notes)
Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

Il y a quelques mois, j'ai participé à un atelier culinaire dont le thème était le surimi et nous l'avions cuisiné sous toutes ses formes... Je dois dire que cela a élargi…

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