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Poireaux

Le poireau est une herbe potagère herbacée, de la famille des alliacées venue du Proche-Orient. Ses feuilles sont vertes, et la base enterrée, est blanche. Les principales variétés sont les gros courts d'été, les gros longs d'été et le bleu de solaize. Le poireau entre dans de nombreuses préparations en entrée, en accompagnement ou en plat : poireaux vinaigrette, quiche aux poireaux, fondue de poireaux, soupe poireaux pommes de terre...n'hésitez pas à varier les plaisirs, même les plus récalcitrants pourraient l'apprécier.


Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Cette quiche savoureuse est facile et rapide à faire et n'a pas besoin de pâte. C'est une très bonne entrée ou un sympathique plat accompagné…

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270 avis
Une recette simple incontournable en hiver quand les légumes se font rares.
Une recette simple incontournable en hiver quand les légumes se font rares.
Cheesecake aux poireaux

Cheesecake aux poireaux

Un cheesecake version salée, à déguster avec une salade, pour une entrée originale et savoureuse.

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3 avis
C'est bon et trouvera sa place sur un buffet ou pour un apéritif dînatoire.
C'est bon et trouvera sa place sur un buffet ou pour un apéritif dînatoire.
Salade de poireaux moutardée

Salade de poireaux moutardée

Une jolie version de cette salade gourmande et très de chez nous - à la française !

Une petite salade très abordable et délicieuse.
Une petite salade très abordable et délicieuse.
Fusilli au four aux poireaux et aux lardons

Fusilli au four aux poireaux et aux lardons

Un gratin de pâtes original et savoureux !

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10 avis
Les pâtes et le poireau se complètent bien, essayez !
Les pâtes et le poireau se complètent bien, essayez !
Feuilleté de poireaux au Maroilles

Feuilleté de poireaux au Maroilles

Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).   Craquez pour l'Agar-agar.

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2 avis
Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Cette recette je la tiens de ma maman, des petites astuces misent bout à bout donne la meilleure de tarte aux poireaux !!!  

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170 avis
Soupe de poireaux

Soupe de poireaux

Une soupe de poireaux avec les blancs

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38 avis
Pâtes aux poireaux

Pâtes aux poireaux

Allié le goût subtil du poireau au pate nappé de crème fraiche en relevant les saveurs d'une touche d'épices

Cake au saumon et poireaux à la Mayonnaise

Cake au saumon et poireaux à la Mayonnaise

Un délicieux cake au saumon et poireaux. La mayonnaise remplace les oeufs et donne de l'onctuosité au cake et une bonne astuce pour réaliser un délicieux…

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3 avis
Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

Il y a quelques mois, j'ai participé à un atelier culinaire dont le thème était le surimi et nous l'avions cuisiné sous toutes ses formes... Je dois dire que cela a élargi…

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