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Pâte de coings
Une façon rapide et économique de faire des provisions de gourmandises
4.5/5
2 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
1 kg de coings
1 kg de sucre semoule
Recette proposée par :
Chantoune
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PREPARATION
Essuyer les fruits à l'aide d'un chiffon sec et les rincer.
Sans les éplucher et à l'aide d'un grand couteau de cuisine et d'une planche, couper les coings en 4 et oter les pépins.
Dans une cocotte, cuire les fruits environ 10 minutes. Égoutter et passer la compote au moulin à légumes ou au robot.
Verser le tout dans une marmite à fond épais et ajouter le sucre.
Compter environ 30 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. Remuer régulièrement avec une cuillère en bois.
Verser dans des coupes à dessert ou dans une grande boîte rectangulaire et laisser refroidir.
Servir dans le récipient en accompagnement du fromage ou coupé en cubes et roulé dans le sucre en confiserie.
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recette pate de coings
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