Le coing est un fruit méditerranéen qui ressemble à une grosse poire. Il est de couleur jaune et a une odeur plutôt forte. On l’utilise plutôt cuit que cru, souvent pour faire des confitures, des compotes ou encore des desserts ou des pâtes de fruits. La liqueur de coing est également une façon populaire d’utiliser ce fruit atypique. Le coing est peu calorique, mais a un goût assez acide, il est donc préférable de rajouter du sucre lorsque l’on prépare des confitures ou des gelées. On peut également ajouter du coing dans un tajine, il se marie très bien avec les viandes de mouton ou de veau.
Gelée de coing
Après avoir goûté cette gelée de coing, vous allez devenir accro ! De la découpe, à l'égouttage et le pressage1
Pâte de coing et gelée de coing
Après avoir suivi toutes les étapes de préparation de cette recette de pâte et de gelée de coing, elle devrait logiquement bluffer1
Tajine de poulet au coing et au miel
Le tajine de poulet en version automnale qui magnifie les coings ! A essayer !
Confiture de coing aux épices de Noël
Ces gros fruits verts , jaunes et parfumés à souhait quand ils sont murs et qui de marient avec des épices comme la cannelle , le clous de giro1
Confiture de coings
Une confiture de coings, idéale pour utiliser vos coings qui tardent a être mangé... et qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter !
Gelée de coings du Chef Damien
Dégustez la gelée de coings comme une simple confiture, ou pour napper vos tartes aux fruits : un délice !
Compote de coings
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la compote de coings ne se fait pas comme une compote de pommes ou de poires. Pommes et poires étan1
Vin de coing
Une idée de recette pour vos coings.
Coings poêlés, glace au romarin
Une recette simple et facile qui magnifie le coing ! A essayer sans tarder ! Le plus dur est de trouver des coings qui ont du goût !
