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Idées de recettes et dossiers :
poulet, kiwis, sucré salé, poulet aux kiwis, volailles, viandes, plats
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| | | Poulet aux kiwis | 5/5
3 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Recette mariant tradition et exotisme... à essayer ! |
Voir les recettes de JUJUL80 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 blancs de poulet,
4 kiwis,
Miel,
Jus de citron,
Raisins blonds (facultatifs),
Cannelle et muscade | | Faire revenir pendant 10 minutes 4 blancs de poulet dans un peu d'huile. Ils doivent être dorés, vous pouvez les coupez en morceaux pour faciliter la cuisson et obtenir des émincés, plus esthétiques dans l'assiette.
Réserver sur du papier absorbant.
Débarasser la poêle de l'huile restante et y mettre le jus d'un demi citron-frais, ou en mini gourde, ainsi que deux cuillèrées à soupe de miel liquide.
Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange brunisse et devienne un caramel liquide.
Ajouter alors 8 kiwis mûrs mais fermes coupés en 4.
Les laisser se ramollir dans le mélange pendant deux minutes environ.
Ajouter une pincée de cannelle, une de muscade et sel et poivre.
Ensuite, ajouter le poulet aux kiwis et faire chauffer quelques instants pour qu'ils s'imprégnent de la sauce.
Servir sans attendre, accompagné de riz blanc. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez remplacer les kiwis par des pêches, des nectarines ou des pommes, mais le mélange sucré salé du poulet avec le kiwi est le plus étonnant.
Vous pouvez aussi ajoutez selon l'envie des raisins secs, des amandes effilées, des tronçons d'ananas... |
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| kadich - 30/08/2008
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| Note : 5/5. De la balle!!! je suis nulle en cuisine et c'est la premiere fois que jai epate mes amis!!! excellent | |
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| reneou - 16/12/2007
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| Note : 5/5. Dimanche 16 décembre 00h45, je rentre d'un tournoi de poker...femme et enfants sont partis pour le week end chez les grands parents...et il fait très froid. J'ai allumé la cheminée pour réchauffer cette grande maison bien vide , et je cherhce une recette avec ce qu'il me rete dans le frigo. Tiens des hauts de cuisses de poulets et commej'aime le miel...je cherche une recette sur le net. Je tombe sur la votre. Tout content je me prépare à cuisiner et là zut.... la date de péremption du poulet est au 14/12. Je capitule sur le poulet et voit à côté du boudin blanc au porto. Ca risque d'être triste pâte boudin blanc. Je me permet alors une folie, du boudin blanc au kiwi. Votre recette détourné avec du boudin. Je met donc à la tâche, et rien que le parfum du miel citron qui mousse pour enrobé le kiwi dans la poêle me monte à la t^te. Je dresse ma table de célibataire et je goute ce plat accompagné d'un gewurtz ...que c'est boonnnnn. Excellent... je recommande ce mélange et attend avec impatience le retour de ma petite famille pour leur refaire ce plat. Merci encore. (photo ci-joint) | |
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| immagg - 19/01/2007
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| Note : 5/5. excellent j'ai adoré, l'idée du miel est génial | |
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