Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireCroustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Cette version maison utilise des corn-flakes pour obtenir une panure très craquante, typique du poulet frit américain. On assaisonne les morceaux de poulet avec du paprika et de l'ail avant de les passer dans la farine, l'œuf, puis les céréales écrasées. La friture à la poêle saisit la croûte rapidement pour qu'elle soit bien dorée sans dessécher la viande à l'intérieur. A accompagner avec votre sauce préférée !
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Poêle
Saladier
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Préparation
1Coupez les blancs de poulet en gros dés, mettez-les dans un saladier.
2Ajoutez l'ail séché et le paprika.
3Malaxez pour bien enrober les dés de poulet.
4Mélangez la farine avec un peu de sel et de poivre puis mettez-la dans une assiette. Écrasez un peu les corn-flakes puis déposez-les dans une assiette. Dans une assiette, fouettez l'oeuf avec le lait.
Roulez les dés de poulet dans la farine.
5Puis roulez-les dans l'oeuf battu.
6Puis enrobez-les des corn-flakes.
7Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle et ajoutez les dés de poulet.
8Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez chaud.
9Servez avec une salade et du ketchup et régalez-vous !
Conseils
Servez avec une salade.
