Pour 2 personne(s)
2 steacks de boeuf,
du poivre en grains et poivre moulu (noir et rouge),
du marsala
1 dl. de crème fraîche liquide,
1c.café de farine pour fariner la viande avant la cuisson,
sel |  | Fariner les steacks et les mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive bien chaude (attention ça saute!).
Baisser toute suite le feu, tourner la viande et saupoudrer de poivre et sel.
Ajouter aussi le poivre en grains, le Marsala,(ou vin blanc).
Faire évaporer et verser la crème en dernier. |
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