Couper tous les légumes en dés et les faire cuire dans l'eau bouillante avec un cube de bouillon.

Égoutter, puis mixer avec un peu de lait pour avoir une purée.
Saler, poivrer et ajouter du thym.

Faire dorer l'oignon, ajouter la viande hachée et laisser dorer 5 min.

Verser le vin blanc et laisser mijoter à feu doux.
Dans un plat, verser la moitié des légumes, puis la viande.

Recouvrir du reste de légumes, parsemer de comté râpé.
Enfourner 30 min à 200 °C.