Avec pas mal de légumes, j'ai eu l'idée de réaliser ce gratin, un plat complet parfait pour m'emmener les midis et réchauffer. Un plat à refaire, même sans viande !
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Ingrédients (4 personnes)
- 4 pommes de terre
- 4 carottes
- 350 g de viande hachée
- 1/2 courge butternut
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- Thym
-
Étape 1 :
Couper tous les légumes en dés et les faire cuire dans l'eau bouillante avec un cube de bouillon.
-
Étape 2 :
Égoutter, puis mixer avec un peu de lait pour avoir une purée.
Saler, poivrer et ajouter du thym. -
Étape 3 :
Faire dorer l'oignon, ajouter la viande hachée et laisser dorer 5 min.
-
Étape 4 :
Verser le vin blanc et laisser mijoter à feu doux.
Dans un plat, verser la moitié des légumes, puis la viande. -
Étape 5 :
Recouvrir du reste de légumes, parsemer de comté râpé.
Enfourner 30 min à 200 °C.
Parmentier multi-légumes
Ingrédients
(4 personnes)
- 4 pommes de terre
- 4 carottes
- 350 g de viande hachée
- 1/2 courge butternut
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- Thym
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Commentaires
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peut-on remplacer la courge par une patate douce? Merci
Bonjour, Le goût sera différent mais vous pouvez le faire.