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Parmentier multi-légumes

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Avec pas mal de légumes, j'ai eu l'idée de réaliser ce gratin, un plat complet parfait pour m'emmener les midis et réchauffer. Un plat à refaire, même sans viande !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 350 g de viande hachée
  • 0,5 courge butternut
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin blanc
  • Thym
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  1. Étape 1 :

    Couper tous les légumes en dés et les faire cuire dans l'eau bouillante avec un cube de bouillon.

  2. Étape 2 :

    Égoutter, puis mixer avec un peu de lait pour avoir une purée.
    Saler, poivrer et ajouter du thym.

  3. Étape 3 :

    Faire dorer l'oignon, ajouter la viande hachée et laisser dorer 5 min.

  4. Étape 4 :

    Verser le vin blanc et laisser mijoter à feu doux.
    Dans un plat, verser la moitié des légumes, puis la viande.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir du reste de légumes, parsemer de comté râpé.
    Enfourner 30 min à 200 °C.

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Commentaires

Bonjour,  Le goût sera différent mais vous pouvez le faire.

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peut-on remplacer la courge par une patate douce? Merci

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