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Idées de recettes et dossiers :
beignets, courgettes, bière, beignets de courgettes, légumes, accompagnements
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| | | Beignets de courgettes | 4.3/5
4 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Petits beignets de courgettes delicieux. Ils deviennent idéaux en 2ème accompagnement. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
600 g de courgettes pelées et rapées
2 oeufs (2 blancs + 2 jaunes)
200 ml de biere
200 g de farine
huile de friture
sel, poivre | | Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et la bière. Réserver
Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement dans la pâte. Ajouter les courgettes.
Chauffer l'huile de friture. Préparer une assiette avec du papier absorbant.
Avec une c. à soupe former les portions de beignets. Laisser suffisamment de place pour la cuisson (sinon tout "se colle" en un seul amas). Faire dorer les deux faces. Egoutter. Servir tiède. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez laisser la peau des courgettes. Vos beignets seront blonds avec une touche verte. |
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| sdiets - 30/10/2008
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| Note : 5/5. une recette tout simplement délicieuse!!! mon mari et moi on s'est régalés! | |
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| elodie9x - 23/07/2008
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| Note : 4/5. Délicieux!! Moi j'y ajoute quelques feuilles de menthe ciselées | |
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| dossan - 03/03/2008
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| Note : 4/5. J'adore faire cette recette. Et surtout mes enfants adorent. | |
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| lfrser - 16/04/2007
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| Note : 4/5. qu'est ce que vous appelez la "pate" dans la recette? ce n'est pas bien clair pour moi doit on faire une pate avec les jaunes d'oeuf restants et un autre ingrédient, | |
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Note du webmaster : La "pâte" c'est effectivement le mélange jaune d'oeufs, farine, biere réalisé à l'étape 1.
Chef Christophe
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