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Blettes au colombo en ballotines
Feuilles de blette farcies cuites à l'étouffée au faitout.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Un coin de jambon (ou épaule),
2 bottes de blettes,
Sel et poivre,
4 oignons,
1 oeuf,
5 tomates bien mûres,
1 barquette de viande hachée,
Colombo en poudre,
Recette proposée par :
angelyne
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PREPARATION
Faire des boudins de farce et enrober le tout dans des feuilles de blettes crues pour faire des ballotines. en repliant les feuilles sur elles meme vous n'avez pas besoin de mettre de pique pour faire tenir les ballotines.
Faire cuire à feu doux dans un grand faitout sur un lit de tomates fraiches et d'huile d'olive.
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Vin blanc sec. Condrieu, Châteauneuf du Pape
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Commentaires
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Très bonne recette, c'est…
par par maisond | Posté le 18/11/2008
très bonne recette assez…
par par corinnkV | Posté le 05/02/2008