Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des accompagnements, des entrées chaudes comme cette recette de ratatouille.
Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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600 g de tomates
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400 g d'aubergines
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400 g de courgettes
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6 c. à s. d'huile d'olive
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3 oignons
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3 poivrons
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3 gousses d'ail
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10 feuilles de basilic
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3 c. à c. d'herbes de Provence
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
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Planche à découper
Préparation
- 1
Lavez et concassez les tomates.
- 2
Epluchez les aubergines et coupez-les en dés
- 3
Coupez les courges en dés, émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
- 4
Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.
- 5
Ajoutez les dés de légumes, les tomates concassées, l'ail et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
- 6
Fermez le Cookeo puis mettez-le en mode cuisson sous pression pendant 9 minutes.
- 7
Ajoutez les feuilles de basilic ciselées ou du persil avant de servir la ratatouille.
Le conseil de Nadia Paprikas
La ratatouille est un plat de légumes d'été et vous pouvez parfaitement la préparer en hiver en utilisant des légumes surgelés et procéder avec le même mode de préparation.
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