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Figues rôties toutes simples
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Figues rôties toutes simples - Photo par Chef DamienFigues rôties toutes simples - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Quelques figues rôties toutes simples. Fleur de sel et belle huile d'olive pour une recette bien de saison.

Ingrédients

4 personnes
  • 12 figues violette
  • Fleur de selFleur de sel
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les figues et séchez-les. Coupez très légèrement les extrémités des figues. Fendez en croix les figues jusqu 'au 2/3 du fruit. Mettez les figues dans un plat à rôtir.

  2. 2

    Arrosez les figues d'un filet d'huile d'olive, d'un peu de sucre de cassonade et de fleur de sel. Enfournez les figues une dizaine de minutes. Dégustez les figues tièdes.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez ajouter en peu de fromage dans vos figues avant de les rôtir comme du chèvre ou de la Fourme d'Ambert.

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