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Carrés de polenta frits

Un plat qui nous vient d'Italie.



Image de la recette Carrés de polenta frits

4/5

2 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 300 g de polenta
- 1 litre d'eau
- 2 cuillères d'huile d'olive (selon la taille de votre plat)
- Sel (marin de préférence)
 

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Versez en pluie la polenta dans de l'eau bouillante et remuez avec une cuillère en bois. Salez.
Laissez mijoter doucement pendant 20 minutes environ sans couvrir et en remuant constamment.
 
2. Huilez le fond de votre plat puis versez votre préparation. Une fois fois qu'elle est refroidie, découpez-la en carrés.
 
3. Faites dorer ces carrés dans une poêle bien huilée.
Servez les accompagnés d'une sauce tomate.
 
 
. 1ère variante: incorporez du cresson haché à la polenta au début de la cuisson. 2ème variante: enrobez les carrés d'oeuf battu et tournez-les dans du fromage râpé avant de les frire à la poêle.



Commentaires

Voir tous les commentaires [3]


Derniers commentaires

Je rajoute du parmesan rapé…
par par perrink | Posté le 05/11/2007


b
ravo tres bonne recette

par par latini | Posté le 02/11/2007



Ils vous intéressent !

je rajoute du fromage rapé…
Voir la photo associée


conseils

1 ère variante: Vous pouvez incoporer du cresson haché à la polenta au début de la cuisson.
 
2 ème variante: Enrobez les carrés avec des oeufs battus et tournez-les dans du fromage râpé avant de les faire frire à la poêle.
 
BON APPETIT!!


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