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Idées de recettes et dossiers :
blancs de volailles, truffes, crème, blancs de volaille aux truffes et creme, volailles, viandes, plats
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| | | Blancs de volaille aux truffes à la crème | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 3 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Une recette rapide et originale , succés garantie. |
Voir les recettes de philippe |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
2 beau blanc de vollaille,
Quelques coppeaux de truffes,
Crème fraiche,
Sel & poivre du moulin,
Beurre,
1 quart de bouillon de volaille en cube. | | Insciser les blancs de volaille sur le côté sans traverser, comme une poche. Placer les copeaux de truffes faite chauffer une poele avec un peu de beurre, mettre les blancs et faire dorée a feu mini-moyen toujours surveiller.
Dans un verre d'eau trés chaude delayer le 1/4 de bouillon cube retirer les blancs puis deglaçé et reduire ,ajouter la crème puis remettre 1 minutes les blancs , dresser sur une assiette servez avec des pommes de terre sautées. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | |
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| maximuJ - 10/09/2008
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 | 0 |
 | 2 |
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Note : 5/5. rien du tout
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| maximuJ - 10/09/2008
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| 0 |
| 2 |
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| Note : 5/5. aucun | |
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| henri3 - 15/02/2007
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| 0 |
| 1 |
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| Note : 4/5. Recette facile, excellente, c'est la 2° fois que je la réalise, merci Philippe | |
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Idées de recettes :
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