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1h 30min
Facile
Bon marché
Alouette de boeuf avec une farce à la sicilienne.
Ingrédients (4 personnes)
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Persil
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2 carottes
- 25 cl de bouillon de bœuf cube
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Tomates pelées boite petite
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Ail
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2 œufs durs
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200 grs de porc ou bœuf haché
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50 grs petit salé
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2 oignons
- 20 olives vertes hachées
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4 tranches de bœuf (paleron...)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire cuire les oeufs durs melanger la viande hachee avec l'ail, le persil emincé, le petit salé haché et les olives hachées.Etaler la preparation sur les tranches de boeuf avec 1 moitié d'oeuf dur sur chaque tranche.Ficeler et faire dorer.Ajouter les oignons émincés, les carottes en rondelles.Faire rissoler, ajouter le bouillon et les tomates pelées et laisser cuire à feu doux environ 1 heure.
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