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Alouette sans tête

Alouette de boeuf avec une farce à la sicilienne.



Image de la recette Alouette sans tête

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 tranches de boeuf (paleron...),
200 grs de porc ou boeuf haché,
50 grs petit salé,
2 oignons,
20 olives vertes hachées,
2 oeufs durs,
Ail,
Persil,
2 carottes,
25 cl de bouillon de boeuf cube,
Tomates pelées boite petite.

Recette proposée par :
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kinat
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PREPARATION

Faire cuire les oeufs durs melanger la viande hachee avec l'ail, le persil emincé, le petit salé haché et les olives hachées.
Etaler la preparation sur les tranches de boeuf avec 1 moitié d'oeuf dur sur chaque tranche.
Ficeler et faire dorer.
Ajouter les oignons émincés, les carottes en rondelles.
Faire rissoler, ajouter le bouillon et les tomates pelées et laisser cuire à feu doux environ 1 heure.



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