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Porc sauce aigre doux Beejing
Une recette pleine de goût ! Vive l'Asie...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
fécule de maïs
1 petite boîte d'ananas au sirop
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon
Sauce :
2 c. à soupe de tomates concentré
100 grammes de sucre semoule ou miel
3 c. à soupe d'huile de sésame
3 c. à soupe de sauce soja
vinaigre blanc
fécule de pommes de terre
Recette proposée par :
tachounette
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PREPARATION
Ajouter un peu d'eau pour faire une pâte avec la fécule et y rouler les dés de poitrine.
Frire à la friture les morceaux et réserver au four.
Laver et couper en gros morceaux les poivrons et l'oignon, couper les ananas en morceaux (préserver le jus d'ananas).
Dans un poêlon, ajouter tous les ingrédients de la sauce, dès que cela frémit, ajouter un peu le jus d'ananas et si besoin ajouter de l'eau ou de la fécule pour rectifier la liaison (elle doît être ni trop épaisse ni trop liquide).
Ajouter les morceaux de poivrons et les oignons, et terminer la cuisson pendant 5 minutes (les légumes doivent rester croquants).
Sur un plateau, disposer les dés de viandes frites et arroser avec la sauce aigre doux.
Astuce 1 : selon le goût on peut ajouter plus ou moins de miel ou de vinaigre
Astuce 2 : ajouter du gingembre
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par par anidid | Posté le 16/02/2007