Voir les 105 commentaires
2h 15min
Très facile
Bon marché
Par Jugantf
Une recette simple et délicieuse en quelques cuillères à pot. Une sauce onctueuse...
Ingrédients
4 personnes
-
1 kg de veau
-
25 cl de vin blanc
-
Carotte
-
1 petite boîte de champignons
-
1 oignon (gros)
-
1 petit pot de crème fraîche
-
1 jaune d'oeuf
-
Farine
-
Jus de citron
-
1 cube de bouillon de poule
-
1 cube de bouillon de légumes
Matériel
-
Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.
Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.
Ajouter les 2 cubes de bouillon.
Ajouter le vin et couvrir d'eau. - 2
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.
- 3
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps. - 4
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron.
Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.
Conseils
A servir avec du riz blanc.
Commentaires