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Endives au nuoc mam et au gingembre
Faire revenir ail et gingembre frais dans une cuil d'huile, déglacer au nuoc mam, ajouter les endives pré-cuite à l'eau ou à la vapeur, laisser mijoter à feu doux 15/20 mn, servir chaud.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 3 à 4 gousses d'ail,
- 3 cm de gingembre frais,
- 1,5 kg d'endives,
- 1 c à soupe de nuoc mam,
- huile de tournesol.
Recette proposée par :
chateau
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PREPARATION
-Peler l'ail et éplucher le gingembre.
-Réduire l'ensemble au mortier et faire revenir dans l'huile très chaude.
-Déglacer au nuoc mam.
-Ajouter les endives.
-Laisser mijoter et servir chaud.
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