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Magret de canard sauce foie gras et ses ravioles de royans

Une recette délicieuse pour un repas en amoureux !!!



Image de la recette Magret de canard sauce foie gras et ses ravioles de royans

4/5

1 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
5 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 1 magret de canard,
- du jus de veau,
- 1 tranche de foie gras,
- de la creme,
- 2 plaque de ravioles de royans,
- sel et poivre.

Recette proposée par :
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PEREZ
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PREPARATION

-Dégraisser le magret sur les cotés, assaisonner le de sel et de poivre et mettre de coté.
-Dans une casserole mettre environ 20 a 30 cl de creme + 1 cuillere a café de jus de veau déshydraté.
-Porter doucement à ébulition et y ajouter la tranche de foie gras coupé en dés, mixer et réserver.
-Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour les ravioles et pendant ce temps faire cuire le magret dans une poele sans matiere grasse, 3/4 mn de chaque coté pour qu'il reste rosé à l'intèrieur.
-Plonger les ravioles dans l'eau 1 mn et égouter, couper votre magret en tranchettes et disposer les dans l'assiette, ainsi que les ravioles et arroser de sauce au foie gras,un vrai délice !!!!



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

bonne recette.
par par pirate | Posté le 17/11/2007


conseils

Mettez la veille vos ravioles au congélateur, il vous sera plus facile de les casser le lendemain !!!!

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