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40min
Très facile
Budget moyen
Une tarte aux fruits classique.
Ingrédients (6 personnes)
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3 cuillérées à S de rhum (ou autre)
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3 cuillérées à S de gelée de groseilles (ou framboises)
- 2 ou 3 pêches (ou plus) selon grosseur
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15 amandes émondées
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20 pruneaux
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1 rouleau de pâte brisée ou sablée (personnellement j'incline pour la pâte sablée)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
-Faire tremper pendant 2 heures les pruneaux dans le rhum et ajouter de l'eau s'ils ne baignent pas complètement.
-Faire cuire la pâte "à blanc" dans un four chaud pendant 20 minutes.
-Pendant ce temps faire blanchir les pêches à l'eau bouillante, les rafraîchir, les éplucher et les couper en morceaux.
-Egoutter les pruneaux, les disposer sur la pâte cuite en intercalant les morceaux de pêches. Répartir les amandes émondées et napper la tarte de la gelée tiédie.
Conseils
-Pour cuire la pâte à blanc, la recouvrir de papier sulfurisé dans lequel disposer des haricots secs, des noyaux d'abricots ou...de pêches sans oublier de piquer le fond à la fourchette.
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