- Préchauffer votre four à 160 degrés th 5 ou 6.
- Faire fondre le chocolat casser en petits morceaux au bain marie rajouter le beurre en petits morceaux en mélangeant pour que ça soit onctueux.
- Séparer les jaunes du blanc d'oeuf.
- Verser le jaune et le sucre et fouetter rapidement.
- Verser le chocolat dans la préparation et mélanger.
- Ajouter la farine.
- Battre les blancs en neige et les mettre dans la préparation.
- Verser la pate dans les moules en forme de coeurs.
- Démouler sur une grille avec précaution.

 

Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.