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Pain d'épice

Pain d'épice maison.



Image de la recette Pain d'épice

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
1 heure

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 38 g d'épice à pain d'épices(ou 9 g de canelle, 3 g de gingembre
- 9 g de quatre épices
- 9 g de badiane
- 7 g d'anis vert
- 2 clou de girofle
- 307 g de lait
- 200 g de miel
- 307 g de farine
- 225 g de sucre
- 26 g de levure chimique ou backing powder
- Beure PM
- Farine PM

PREPARATION

Faire frémir le mélange lait , miel et épices , laisser in fuser 5 minutes , puis passer au mixer , ajouter le mélange à la farine et au sucre dans un batteur mélangeur et faire tourner pendant 5 minutes à petite vitesse , ajouter la levure et refaire tourner pendant 5 minutes.
Beurrer un moule à cake et fariner le légèrement enlever l'excédent . disposer le mélange dans le moule et cuire au four préalablement chauufer à 160°C pendant 1 heure environ .



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Pour controler la cuisson prendre un petit couteau pointu et planter le dans le pain d'épice il doit ressortir sans rien dessus .

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Vin d´apéritif. Muscat de Lunel, Muscat de Rivesaltes

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