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Idées de recettes et dossiers :
biscuits roses de Reims, amandes, gâteau remois, fossier, Reims, cuisine régionale, Champagne Ardenne, desserts
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| | | Gâteau rémois aux amandes | 5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
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Auteur : Fossier |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
20g d'amandes en poudre
3 œufs
vanille en poudre
70g de beurre
12 Biscuits Roses écrasés
165g de sucre
1 zeste de citron | | - Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste de citron en pommade, ajouter la poudre rose, les amandes, le beurre légèrement fondu.
- Travailler le tout au moins 5 minutes pour obtenir une pommade et ajouter les blancs en neige fermes.
- Mélanger délicatement le tout.
- Disposer dans un moule rond.
- Cuire à feu doux à Thermostat 6 (180°) 20 minutes.
- Servir pour un goûter, thé ou pour un dessert à condition d'accompagner votre gâteau d'une crème anglaise. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Découvrez la maison Fossier |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| moniqual4 - 10/12/2008
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| Note : 5/5. délicieux avec une sauce anglaise. facile à faire, on trouve maintenant de la poudre de biscuit rose | |
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| sergeq - 05/07/2008
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| Note : 5/5. je vous joins la photo du gateau rémois au amandes il est délicieux je le sert avec une créme anglaise | |
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| sergeq - 05/07/2008
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| Note : 5/5. je l ai fait plusieurs fois il est délicieux je vous le recommande il est facile à faire | |
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Idées de recettes :
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