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1h
Très facile
Bon marché
Plat très facile à réaliser, peut être consommé en été comme en hiver accompagné d'un vin rouge ou rosé.
Ingrédients (4 personnes)
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2 grosses tomates
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1/2 botte de ciboulette
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1 citron
- 1 petite boît de concentré de tomate
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huile
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3 gousses d'ail
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1/2 gingembre
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2 oignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Faire revenir les morceaux de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirer le poulet.
- Faire revenir dans le même récipient les oignons coupés en lamelle, suivi de l'ail en petit morceau et enfin le gingembre en fines lamelles.
- Ajouter la moitié de la boîte de concentré de tomate.Saler, poivrer.Bien mélanger le tout.
-Remettre le poulet et mélanger.
-Ajouter de l'eau jusqu'au niveau du poulet, couvrir et laisser mijoter.
-Quand la viande est bien tendre, enlever le couvercle et laisser réduire en gardant un peu de la sauce.
-servir chaud.
Rougail :Découper les tomates en petits dés, ajouter une càc de jus de citron, une càs de ciboulette taillée, une càs d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Le servir à part mais à consommer avec le poulet.
Conseils
Utiliser plutôt de l'huile pour faire revenir la viande.
Vous pouvez également rajouter des épices à votre convenance: curry, cumin, curcuma
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