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Idées de recettes et dossiers :
apéritifs maison, vin de cassis, vin, cassis
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| | | Vin de cassis | 5/5
2 votes |
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un vin fruité et exquis |
Auteur : Isabelle Bayonnette |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
1 litre de vin rouge
500g de cassis bien mûr
environ 100g de sucre
1 verre à moutarde d'alcool de fruits | |
Mélangez les différents ingrédients et laissez macérer 4 ou 5 jours. Filtrez
tout en pressant les baies pour en extraire tout le jus. Puis mettre en
bouteilles et conserver au frais.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même
donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous. |
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| gaudre - 12/11/2008
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| Note : /5. J'ai remplacé l'alcool de fruit par de L'alcool nature à 40% et le résultat est un délice si les fruits sont parfaitement mûrs. | |
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| crystaX - 05/08/2008
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Note : 5/5. j'ai eu un gros probleme, je me suis retrouvée avec deux bouteille qui avaient tellement fermenté, que j'ai redecorée l'intégralité de mon appartement, tout a explosé, pas glop, la conservation...
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| elianeFN - 13/07/2008
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| pour une conservation plus longuue faire bouillire 5, minutes | |
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| crystaX - 03/07/2008
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Note : 5/5. délicieux, sublime! j'ai mis un verre de liqueur de lichie, car je n'avais rien d'autre en matière d'alcool de fruit, et un verre de crème de cassis, car j'aime les vins très sucrés, c'est délicieux!
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| moutri - 26/06/2008
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| encore meilleur si on ajoute quelques feuilles du cassissier pendant la macération : ancienne recette bourguignonne | |
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